dilluns, 21 de desembre de 2015

CUPCAKES DE FERRERO ROCHER



Dies previs a Nadal i pensant receptes per acompanyar amb un cafetó  les sobretaules d´aquestes properes Festes, he decidit provar aquests cupcakes de Ferrero Rocher. M´han agradat moltíssim i els repatiré segur!!!!. Tant el biscuit, com el farcit i la cobertura són boníssims!!!! Doncs som-hi! us deixo la recepta i us desitjo molt Bones Festes i salut per a  tots!!!!

INGREDIENTS PEL BISCUIT (12 CUPCAKES)
-120 grs de farina de reposteria
-35 grs de cacau sense sucre
-1 culleradeta de llevadura
-1/2 culleradeta de bicarbonat
-40 grs d´avellanes pelades i torrades
- 2 ous L
-120 grs de sucre moreno
-100 grs d´oli de girassol o oli d´oliva suau
-110 grs de nata
-20 grs de mel
-12 bomboms Ferrero Rocher

PER LA BUTTERCREAM
-200 grs de mantega a temperatura ambient
-200 grs de sucre glas
-150 grs de xocolata

PREPARACIÓ
Primer hem de moldre les avellanes i reservar. Posem en un bol els ous, el sucre moreno, l´oli, la nata i la mel i barregem amb una batidora. Afegim la farina, el cacau, la llevadura i el bicarbonat . Incorporem les avellanes. Agafem una cullera de gelat i anem emplenant les cassoletes. Primer posem una cullerada, un Ferrero Rocher i una altre cullerada de la massa. 
Posem al forn de 20 a 25 minuts a 180 ºC.
Per la buttercream posem la mantega en un bol i barregem amb la batidora. Anem afegint el sucre glass a poc a poc i finalment la xocolata prèviament desfeta al bany maria. La deixem a la nevera uns 15 minuts perquè agafi consistència i decorem. ;)