PASTÍS "EL PETIT PRÍNCEP"

 Un pastís amb molt de sentiment; l´homenetjada li encanta aquesta obra de Saint-Exupéry "El Petit Príncep" i, en el dia del seu aniversari no podia faltar; Per molts anys guapa! :)

PASTÍS FROZEN PER LA MILA

 Pastís de vainilla amb farcit de trufa. L´he forrat amb fondant blau i he dissimulat la neu amb la tècnica de glassejat; per acabar, un toc de color perlat. Per molts anys Mila!

CUPCAKES DE NADAL

 Cupcakes de taronja amb cor de xocolata i una crema de mantega amb gust de vainilla; vaja.... poques calories...... jejejejeje!!! Com diu la meva neboda el paper és l´única cosa que no engreixa! 

CROQUEMBOUCHE I.................. BONES FESTES !!!

 Haig de dir que aquesta recepta fa temps que em volta pel cap i ara que s´apropa el Nadal volia aprofitar l´ocasió per fer-la. En primer lloc començaré dient, per qui no ho sàpiga, que el croquembouche és un pastís francès, generalment format per profitaroles farcides de crema o trufa i unides entre sí per caramel; és molt impactant visualment.A França s´utilitza molt en casaments.  He vist croquembouches de poques profiteroles que sembla que no imposen tant com aquestes grans torres! Però tot i així vaig necessitar 76... sí sí ho heu llegit bé: 76 profiteroles totes farcidetes de crema pastissera!!! Doncs m´hi vaig llançar de cap tinguent en compte que no sóc professional ni tinc formació per ser-ho! Però com que era per un sopar informal amb amics vaig pensar que si no quedava com jo esperava no passava res. El resultat va ser espectacular! Imagineu-vos posar això a taula després del soparet! Brutal! ;)

INGREDIENTS:
-Profiteroles (jo n´he necessitat 76)
-crema pastissera

Per fer el caramel:
-500 grs de sucre
-100 ml d´aigua
-1 cullerada sopera de glucosa

Preparació del caramel:
Posem l´aigua i el sucre al foc juntament amb la glucosa; quan comenci a bullir baixem a foc mig fins arribar als 165ºC. En aquest punt ho retirem i comencem amb el muntatge. 

Us deixo l´enllaç del blog on jo m´he inspirat.
https://www.howtocookthat.net/public_html/croquembouche-recipe-crockenbush/

GALETES DE VAINILLA EN FORMA DE PORQUET

 Per la presentació del llibre "HOTEL PORQUÍ" de Jordi Fenosa he fet unes galetes de vainilla en forma de porquet amb alguns detalls amb glassa.

CUPCAKES I PASTÍS DE BATEIG

 Ha sigut una setmana intensa però ha valgut la pena! Pel bateig de la Júlia he fet uns cupcakes de taronja i llimona farcits amb xocolata; he dissenyat la càpsula de la magdalena en tons roses i liles fent servir la imatge d´una osseta preciosa; i un pastís de dos pisos cobert amb fondant blanc i farcit de trufa. Aquí teniu algunes imatges.

PASTÍS "ELSA" DE LA PEL·LÍCULA FROZEN

 Com m´agrada utilitzar la màniga pastissera per aquest tipus de decoracions! Espero que l´Emma hagi quedat ben contenta! Per molts anys bonica!!!

EL QUAD D´EN MARTÍ

 Avui en Martí fa 7 anys i la seva mare em va demanar un pastís de xocolata amb la figura d´un quad a sobre..... He fet el que he pogut!!!! Per molts anys!!! :)

EN DORAEMON PER LA LAURA

   I aquest cap de setmana la protagonista ha estat la Laura que ha fet 6 anys; El personatge d´en Doraemon, el gat còsmic d´allò més simpàtic i intel·ligent ha anat a parar a sobre d´una mousse de taronja amb una base de xocolata. Felicitats bonica!

FESTA DE JUBILACIÓ PER LA MARIA

 La Maria es jubila! Ara podrà disfrutar més del seu temps lliure fent la seva gran passió: viatjar!!!!! En aquesta ocasió només he fet les figures en fondant de: la bola del món, la maleta i les flors. 

PASTÍS D´ANIVERSARI PER UNA GRAN FESTA "40"

 Un gran pastís de dues altures cobert amb fondant en tons liles i unes orquídees per celebrar l´aniversari de la Sònia; La seva familia i amics li van organitzar una gran festassa! Amb amics així, es va a la fi del món ! jejejeje! Per molts guapa!

TIRAMISÚ; EL CLÀSSIC ITALIÀ QUE NO FALLA MAI !!!

  És un postre fred que es monta per capes. Cadascú el prepara de diferent manera fent servir una sèrie d´ingredients base. A mí m´agrada posar-hi una mica de nata muntada per fer-lo més cremós. Mmmmmmmm!!!!

PASTÍS EN FORMA DE PITS

 Atrevit disseny d´un pastís en forma de pits XL sota expressa petició !!!!! L´homenetjat va dir ....."amezing"!!!!! No se´l volia menjar!!!!! jejejejejeje; i jo més contenta que un gínjol!!!!!! ;)

MOUSSE DE CAFÈ

  És un postre que és la combinació perfecte del cafè i el pastís amb un toc de xocolata. Espero que agradi! Per molts anys Natàlia!!!

CARGOLES DE PASTA DE FULL AMB XOCOLATA

  La recepta que us proposo avui està feta en un plis-plas!. Necessitem pocs ingredients  i poc temps. A casa la fem bastant sovint i als nens solen agradar molt; també les podeu fer en versió salada, amb pernil dolç i formatge, per exemple; hi ha un munt d´opcions.

INGREDIENTS (per 12 unitats)
-1 làmina de pasta de full
-ganache de xocolata
- 1 ou
-sucre glass

Escalfem el forn a 200ºC. Extenem el ganache de xocolata per tota la superfície de la pasta de full deixant 1 centímetre de marge per tots els costats. Dobleguem sobre sí mateixa la pasta de full; la part de xocolata ha de quedar per dintre. Tallem amb unes tisores el doblec. Amb un "tallapizzes" fem tires d´1,5 centímetres aproximadament. A mí m´han sortit 11 tires. Formem espirals, les pintem amb ou batut i al forn durant 10 o 12 minuts. Llestos!!! Hi podeu posar sucre glass per sobre. Mmmmmmmmmmmmmm ! boníssimes :)

COCA I GIMNÀSTICA RÍTMICA

 Aquesta vegada el pastís ha estat per una nena que ha fet 5 anys i li agrada moltíssim la gimnàstica rítmica !!!

GALETES TRACTOR

 Unes galetes de vainilla i llimona decorades amb un tractor per la festa d´en Pol. 

COQUES I TRACTORS

 Un berenar molt especial per celebrar l´aniversari d´en Pol que feia 3 anyets!!!! 

PASTÍS MICKEY MOUSSE

 Per l´Eduard que feia un anyet! Un pastís de fondant amb en Mickey de protagonista.

PASTÍS "ARALE"

 Familiars i amics de la Nuri li van preparar una festa sorpresa pel seu aniversari. Vaig fer un pastís de trufa cobert amb buttercream de maduixa  amb l´Arale com a protagonista. Records d´infantesa!!!! jejejeje!

PASTÍS "PÈTALS"

 Ja fa temps que mirant a la web veig aquest tipus de pastissos i finalment avui m'he atrevit. Com que tenia carta blanca per fer-lo com vulgués m'he decidit per un pà de pessic de vainilla amb farcit de trufa i cobert  amb buttercream de taronja.

PASTÍS "SCOOBY DOO"

 Un pastís molt especial per un amiguet dels meus fills per celebrar que, finalment, després d´unes quantes setmanes ingressat a l´hospital, divendres va anar cap a casa seva! Estem molt contents que t´estiguis recuperant tant bé!

PASTÍS AMB FLOR DE MARCÒLIC

 Aquest cap de setmana he fet un pastís mousse de xocolata amb una flor de marcòlic a sobre: una flor preciosa de les Gavarres difícil de trobar! Per molts anys Elisa!!!

PASTÍS "VIOLETTA"

 La sèrie de televisió "Violetta" torna boges a totes les nenes!. Per l´aniversari de l´Ona el pastís no podria ser de cap altre temàtica!Un pà de pessic de vainilla farcit de trufa i cobert d´una suau crema de maduixes.

GALETES "FROZEN"

 Galetes de vainilla quadrades i rodones amb impressió en paper comestible d´alguns personatges de la pel·lícula FROZEN. El disseny de cada galeta l´he fet jo mateixa.

GALETES DE BÀSQUET PER EN POL

 Galetes de vainilla per celebrar l´aniversari d´en Pol: pilotes, unes camisetes i unes cistelles; tot relacionat amb el món del bàsquet. Per molts anys!!!!

PASTÍS "OLAF" PER L´ARTURO

 El dissabte 8 de març l´Arturo va fer 6 anyets i ho va celebrar amb els seus amiguets amb una gran festa que va ser tot éxit i moooolt divertida. Vaig fer un pastís de xocolata amb la figura de l´Olaf, el ninot de neu de la pel·lícula FROZEN.